Wir sind leider nicht zum Naschen gekommen, obwohl allein der Duft uns schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, und auch die Schülerinnen backen hier nicht aus reiner Kekslust, sondern um mit ihren Erzeugnissen etwas Gutes zu tun.
Magdalena erzählt: “Im dritten Jahrgang ist vorgesehen, dass die Schülerinnen ein Sozialprojekt umsetzen. Wir haben uns überlegt, etwas für und mit Flüchtlingen zu machen.” Darum sind die Mädels auch nicht allein in der Küche, sondern haben fachkundige Unterstützung bekommen.
Der 30-jährige Ziad kommt aus Syrien und lebt seit 11 Monaten in Gleisdorf. Er ist Zuckerbäcker und übt sich gerade in seiner Kunst. “Ziad kennt sich sehr gut aus, wir können viel von ihm lernen,” meint Magdalena. “Er zeigt uns syrische Spezialitäten und wir zeigen ihm Torten und Kekse, die wir kennen.”
Baklava und Kunafa hat Ziad gebacken, Tanja, Eva, Martina und Magdalena arbeiten gerade an kleinen Versionen von Marmorkuchen, an Haselnussbusserln und Kaffeekrapferln. Die Lebkuchen und die Windbäckerei sind bereits fertig – verlockend!
Wir lassen die fünf weiterarbeiten und verabschieden uns wieder. Aber als gerade keiner hingeschaut hat – pssst, nichts verraten! – haben wir uns schnell noch einen Keks stibitzt…
Bildergalerie: Impressionen aus der Backstube
